Warum gute Lokale in Hamburg oft übersehen werden

Ich wohne seit über zehn Jahren in Hamburg und habe in dieser Zeit bestimmt fünfzig verschiedene Restaurants ausprobiert. Die meisten davon liegen in der Innenstadt oder in Schanzenviertel. Aber die wirklich guten Perlen findet man oft da, wo man sie nicht erwartet. Vor ein paar Monaten war ich mit einem alten Freund aus München unterwegs,…